Antxon Aguirre Sorondo.
(Beca José Miguel de Barandiaran, 1983)
Donostia:Eusko Ikaskuntza. 1988.
Fundación José Miguel de Barandiaran.
841 pp.: grab. fot. plan.; 31 cm. tela.
Colección Barandiaran. 3
ISBN 13: 978-84-86240-66-0
PVP: 30,00€ (I.V.A. incluido)
 

• Introducción.
• Agradecimientos.
• Metodología de trabajo.
  • PRIMERA PARTE.
    • Los molinos de mano: introducción / Prehistoria / Primeros testimonios escritos / Los primeros molinos de Euskalerria / Molinos ibero-romanos / Molinos romanos en Euskalerria / Molinos de mano en la Edad Media / Otros usos de los molinos de mano / Los molinos de mano en otras latitudes.
    • Molinos de sangre y tahonas: Primeras noticias / La implantación de las "molae jumentariae" / Las tahonas. Datos históricos / Otras utilizaciones del mismo principio.
    • Los molinos de río: Molinos en tiempo del Imperio Romano: "machinaria molae aquariae" / Primeras noticias en el mundo / Primeras noticias en España / Primeras noticias en Euskalerria / La problemática aceña-molino / Historia / Aceñas en Euskalerria / Conclusiones.
    • Los molinos de viento: Introducción / Primeros datos de los molinos de viento / Molinos de viento en Euskalerria / Otros molinos / Conclusión.
    • Los molinos de barca: Primeras noticias históricas / Los molinos de barca en las naciones.
    • Los molinos de marea: Introducción / Los molinos de marea en el mundo / Los molinos de marea en Euskalerria / Los constructores de los molinos de marea / Conclusiones.
    • Otros molinos: Molinos de vapor / Molienda: Los molinos de chocolate; Los molinos de arroz; Los molinos de azúcar; Los molinos de aceite; Los molinos para obtención de sidra; Los molinos para obtención de cerveza; Los molinos de tabaco; La molienda de cortezas; La molienda de cáñamo; La molienda de metales; La molienda de piedras; La molienda de yeso; La molienda de arcillas; Los molinos de pólvora; Los molinos de barnices / Otros usos de la energía hidráulica: Trabajo mineral; Trabajo textil; Trabajo metalúrgico; Trabajo carpintero; Trabajo alimenticio; Trabajo papelero; Bombas de agua; Energía eléctrica.
    • Clasificación y características técnicas de los molinos: introducción / Clasificación: Molinos de sangre; Molinos de agua; Molinos de viento; Otros molinos / Características técnicas de los molinos de río: Molinos de río: aceñas y rodete horizontal; El río; Las inundaciones; Las presas o azudes; El canal; Las compuertas; El enrejado; La represa o depósito; La tolva; Las muelas; El pescante; La cárcava o el cárcavo; Los sifones; El rodete; Los productos; Las producciones; Pesos y medidas; Las marcas en los sacos; Las piquetas; La maquila o "laka"; Otros complementos del molino; Los reparadores de molinos / Características técnicas de los molinos colgantes o de rodete suspendido / Características técnicas de los molinos de barca / Características técnicas de los molinos de viento.
    • Molinería y legislación: La propiedad / El agua: propiedad y uso / Los arrendamientos / El monopolio municipal: la ordenanza 107 de Tolosa / Maquila, "laka" o "munturia" / La venta del grano / La preferencia de moler a los nativos / Los pesos y medidas / La visita a los molinos / Otras disposiciones / El mundo penal / Ultimas disposiciones legales / Conclusiones / Anexo.
  • SEGUNDA PARTE
    • Molinos de Guipúzcoa: Abaltzisketa, Aduna, Aja-Aya, Aizarnazabal, Albiztur, Alegia, Alkiza, Altzo, Amezketa, Andoain, Anoeta, Antzuola, Arama, Aretxabaleta, Arrasate-Mondragón, Asteasu, Ataun, Azkoitia, Azpeitia, Baliarrain, Beasain, Beizama, Belauntza, Berastegi, Bergara, Berrobi, Bidania, Billabona-Villabona, Deba, Donostia-San Sebastián, Eibar, Elduain-Elduayen, Elgeta, Elgoibar, Errenteria-Rentería, Errezil-Régil, Eskoriatza, Ezkio, Gabiria, Gaztelu, Getaria, Hernani, Hernialde, Hondarribia, Ibarra, Idiazabal, Ikaztegieta, Irún, Irura, Itsaso, Itsasondo, Larraul, Lazkao, Leaburu, Legazpi-Legazpia, Legorreta, Leintz-Gatzaga, Lezo, Lizartza, Mutiloa, Mutriku, Oiartzun-Oyarzun, Olaberria, Oñati, Ordizia, Orendain, Orexa, Oria, Ormaiztegi, Pasaia, Segura, Soraluze, Tolosa; Urnieta, Urretxu, Usurbil, Zaldibia, Zarautz, Zegama, Zerain, Zestoa, Zizurkil, Zumaia, Zumárraga.
    • Apéndices: Breve resumen de la obra en: Castellano / Euskera / Francés / Inglés.